В высоту куст вырастает до 2-х метров. Ветки жесткие, прямые. Благодаря им, куст прямостоячий и соцветия не склоняются к земле.
Соцветия конусовидные. Средняя длина 35 - 40 см. Цветки в начале своего цветения молочного оттенка, затем начинают открашиваться в розовый оттенок, а уже ближе к осени приобретают малиновый окрас.
Цветение начинается в июне и продолжается до поздней осени.
Сорт гортензии Фрайз Мельба очень зимостойкий и прекрасно зимует в регионах Удмуртской Республике.